ความแข็งของอนุภาคเป็นหนึ่งในตัวชี้วัดคุณภาพที่บริษัทอาหารสัตว์ทุกแห่งให้ความสำคัญอย่างยิ่ง ในอาหารปศุสัตว์และสัตว์ปีก ความกระด้างสูงจะทำให้ความอร่อยลดลง ลดการบริโภคอาหาร และแม้กระทั่งทำให้เกิดแผลในช่องปากในสุกรดูดนม อย่างไรก็ตามหากความแข็งต่ำ ปริมาณผงจะเพิ่มขึ้น ความแข็งต่ำของอาหารสัตว์ปีกเม็ดขนาดใหญ่ โดยเฉพาะสุกรขนาดกลางและขนาดใหญ่ และอาหารสัตว์ปีกเม็ดเป็ดขนาดกลางจะทำให้เกิดปัจจัยด้านคุณภาพที่ไม่เอื้ออำนวย เช่น การคัดเกรดอาหารสัตว์ จะมั่นใจได้อย่างไรว่าความแข็งของฟีดตรงตามมาตรฐานคุณภาพ? ความแข็งของผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ นอกเหนือจากการปรับสูตรอาหารสัตว์แล้ว การผลิตอาหารสัตว์แล้ว เทคโนโลยีการประมวลผลมีผลกระทบสำคัญต่อความแข็งของอาหารเม็ด
1. อิทธิพลของกระบวนการบดต่อความแข็งของอนุภาค
ปัจจัยที่มีบทบาทสำคัญในความแข็งของอนุภาคในกระบวนการบดคือขนาดอนุภาคการบดของวัตถุดิบ: โดยทั่วไปแล้ว ยิ่งขนาดอนุภาคการบดของวัตถุดิบละเอียดมากเท่าไร แป้งก็จะเกิดเจลาติไนซ์ได้ง่ายขึ้นในระหว่างการปรับสภาพ กระบวนการและผลการยึดเกาะในเม็ดจะยิ่งแข็งแกร่งขึ้น ยิ่งแตกยากก็ยิ่งมีความแข็งมากขึ้น ในการผลิตจริง ข้อกำหนดขนาดอนุภาคการบดควรได้รับการปรับอย่างเหมาะสมตามประสิทธิภาพการผลิตของสัตว์ต่าง ๆ และขนาดของรูรับแสงของวงแหวน
2. อิทธิพลของกระบวนการพองตัวต่อความแข็งของอนุภาค
ด้วยการพองตัวของวัตถุดิบ สารพิษในวัตถุดิบสามารถถูกกำจัดออก แบคทีเรียสามารถถูกฆ่าได้ สารที่เป็นอันตรายจะถูกกำจัดออกไป โปรตีนในวัตถุดิบสามารถถูกทำให้เสียสภาพได้ และแป้งก็สามารถเจลาติไนซ์ได้อย่างเต็มที่ ปัจจุบันวัตถุดิบพองส่วนใหญ่จะใช้ในการผลิตอาหารสุกรดูดนมคุณภาพสูงและอาหารสัตว์น้ำพิเศษ สำหรับผลิตภัณฑ์ทางน้ำชนิดพิเศษ หลังจากที่วัตถุดิบถูกพองตัว ระดับการเกิดเจลาติไนเซชันของแป้งจะเพิ่มขึ้น และความแข็งของอนุภาคที่เกิดขึ้นก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน ซึ่งเป็นประโยชน์ในการปรับปรุงเสถียรภาพของอนุภาคในน้ำ สำหรับอาหารสุกรดูดนม อนุภาคจะต้องกรอบและไม่แข็งเกินไป ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการให้อาหารสุกรดูดนม อย่างไรก็ตาม เนื่องจากแป้งมีระดับสูงในเม็ดสุกรดูดนมแบบพอง ความแข็งของเม็ดอาหารสัตว์จึงมีค่อนข้างมากเช่นกัน
3. เพิ่มผลกระทบของกระบวนการฉีดน้ำมันต่อความแข็งของฟีด
การผสมวัตถุดิบสามารถปรับปรุงความสม่ำเสมอของส่วนประกอบขนาดอนุภาคต่างๆ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการรักษาความแข็งของอนุภาคโดยทั่วไปให้สม่ำเสมอและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ในการผลิตอาหารเม็ดแข็ง การเติมความชื้น 1% ถึง 2% ในเครื่องผสมจะช่วยปรับปรุงความเสถียรและความแข็งของอาหารเม็ด อย่างไรก็ตาม การเพิ่มขึ้นของความชื้นส่งผลเสียต่อการทำให้อนุภาคแห้งและเย็นลง อีกทั้งยังไม่เอื้อต่อการจัดเก็บสินค้าอีกด้วย ในการผลิตอาหารเม็ดเปียก สามารถเติมความชื้นได้มากถึง 20% ถึง 30% ลงในผง การเพิ่มความชื้นประมาณ 10% ในระหว่างกระบวนการผสมได้ง่ายกว่าในระหว่างกระบวนการปรับสภาพ เม็ดที่เกิดจากวัสดุที่มีความชื้นสูงมีความแข็งต่ำ เปียกและนุ่ม และมีความน่ารับประทานที่ดี อาหารเม็ดเปียกชนิดนี้สามารถใช้ในสถานประกอบการเพาะพันธุ์ขนาดใหญ่ โดยทั่วไปแล้วเม็ดเปียกจะจัดเก็บได้ยาก และโดยทั่วไปจะต้องป้อนทันทีหลังการผลิต การเติมน้ำมันในระหว่างกระบวนการผสมเป็นกระบวนการเติมน้ำมันที่ใช้กันทั่วไปในโรงปฏิบัติงานการผลิตอาหารสัตว์ การเติมจาระบี 1% ถึง 2% มีผลเพียงเล็กน้อยต่อการลดความแข็งของอนุภาค ในขณะที่การเติมจาระบี 3% ถึง 4% สามารถลดความแข็งของอนุภาคได้อย่างมาก
4. ผลกระทบของการปรับสภาพไอน้ำต่อความแข็งของอนุภาค
การปรับสภาพด้วยไอน้ำเป็นกระบวนการสำคัญในการประมวลผลฟีดเม็ด และผลการปรับสภาพส่งผลโดยตรงต่อโครงสร้างภายในและคุณภาพรูปลักษณ์ของเม็ด คุณภาพไอน้ำและเวลาในการปรับสภาพเป็นปัจจัยสำคัญสองประการที่ส่งผลต่อผลการปรับสภาพ ไอน้ำแห้งและอิ่มตัวคุณภาพสูงสามารถให้ความร้อนได้มากขึ้นเพื่อเพิ่มอุณหภูมิของวัสดุและทำให้แป้งเกิดเจล ยิ่งใช้เวลาในการปรับสภาพนานขึ้น ระดับการเกิดเจลาติไนเซชันของแป้งก็จะยิ่งสูงขึ้น ยิ่งค่าสูง โครงสร้างอนุภาคก็จะยิ่งหนาแน่นมากขึ้นหลังจากการขึ้นรูป ความเสถียรก็จะยิ่งดีขึ้น และความแข็งก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น สำหรับอาหารปลา โดยทั่วไปจะใช้แจ็คเก็ตสองชั้นหรือหลายชั้นในการปรับสภาพเพื่อเพิ่มอุณหภูมิในการปรับสภาพและยืดเวลาการปรับสภาพ เอื้อต่อการปรับปรุงเสถียรภาพของอนุภาคอาหารปลาในน้ำมากขึ้น และความแข็งของอนุภาคก็เพิ่มขึ้นตามไปด้วย
5. อิทธิพลของแหวนตายต่อความแข็งของอนุภาค
พารามิเตอร์ทางเทคนิค เช่น รูรับแสงและอัตราส่วนการอัดของแหวนตายของโรงสีอัดเม็ดฟีดส่งผลต่อความแข็งของเม็ด ความแข็งของเม็ดที่เกิดจากวงแหวนตายด้วยรูรับแสงเท่ากัน แต่อัตราส่วนการอัดที่แตกต่างกันจะเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่ออัตราส่วนการอัดเพิ่มขึ้น การเลือกแหวนดายที่มีอัตราส่วนการอัดที่เหมาะสมจะสามารถสร้างอนุภาคที่มีความแข็งที่เหมาะสมได้ ความยาวของอนุภาคมีผลกระทบอย่างมากต่อความสามารถในการรับแรงกดของอนุภาค สำหรับอนุภาคที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน หากอนุภาคไม่มีข้อบกพร่อง ยิ่งความยาวของอนุภาคยิ่งยาว ความแข็งที่วัดก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น การปรับตำแหน่งของเครื่องตัดเพื่อรักษาความยาวของอนุภาคที่เหมาะสมสามารถรักษาความแข็งของอนุภาคให้สม่ำเสมอโดยทั่วไปได้ เส้นผ่านศูนย์กลางของอนุภาคและรูปร่างหน้าตัดยังส่งผลต่อความแข็งของอนุภาคด้วย นอกจากนี้ วัสดุของแม่พิมพ์แหวนยังมีผลกระทบต่อคุณภาพรูปลักษณ์และความแข็งของเม็ดอีกด้วย มีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างฟีดเม็ดที่ผลิตโดยวงแหวนเหล็กธรรมดาและวงแหวนสแตนเลส
6. อิทธิพลของกระบวนการหลังการพ่นต่อความแข็งของอนุภาค
เพื่อยืดเวลาการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์และปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ภายในระยะเวลาหนึ่ง จำเป็นต้องมีกระบวนการทำให้แห้งและเย็นของอนุภาคอาหารสัตว์ที่จำเป็น ในการทดสอบการวัดความแข็งของอนุภาคโดยการวัดความแข็งของอนุภาคสำหรับผลิตภัณฑ์เดียวกันหลายๆ ครั้งด้วยเวลาการทำความเย็นที่แตกต่างกัน พบว่าอนุภาคที่มีความแข็งต่ำไม่ได้รับผลกระทบจากเวลาในการทำความเย็นอย่างมีนัยสำคัญ ในขณะที่อนุภาคที่มีความแข็งมากกว่า เพิ่มขึ้นตามระยะเวลาการทำความเย็น เมื่อเวลาผ่านไป ความแข็งของอนุภาคจะลดลง อาจเป็นเพราะเมื่อน้ำในอนุภาคหายไป ความเปราะบางของอนุภาคจะเพิ่มขึ้น ซึ่งส่งผลต่อความแข็งของอนุภาค ในเวลาเดียวกัน หลังจากที่อนุภาคถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วด้วยปริมาตรอากาศขนาดใหญ่ และค่อยๆ เย็นลงด้วยปริมาตรอากาศเล็กน้อย พบว่าความแข็งของอนุภาคแรกต่ำกว่าของอนุภาคหลัง และรอยแตกที่พื้นผิวของอนุภาคก็เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังควรกล่าวถึงด้วยว่าการบดอนุภาคแข็งขนาดใหญ่ให้เป็นอนุภาคขนาดเล็กสามารถลดความแข็งของอนุภาคได้อย่างมาก
เวลาโพสต์: 14 มี.ค. 2024